À QUEL ÂGE LE 1ER CAFÉ ?
EXPRESSO// ☕
Aucun âge légal pour boire du café, mais des recommandations sanitaires : à éviter chez les enfants, à limiter chez les adolescents. Plus que café, il faut penser caféine, qu’on retrouvera dans le chocolat, le thé, certains sodas…
ALLONGE// 🧋
Le café n’est pas interdit aux enfants, mais la caféine, stimulant puissant, est à éviter. Chez les plus jeunes, elle peut provoquer nervosité, troubles du sommeil ou accélération du rythme cardiaque.
Les recommandations suggèrent d’éviter le café avant l’adolescence et les chiffres montrent d’ailleurs que les enfants ne boivent presque pas de café : dans la majorité des enquêtes européennes, la consommation de café est quasi inexistante avant 13–14 ans.
À cet âge, la caféine consommée par les enfants provient surtout d’autres sources : chocolat, sodas ou thé.
LATTE // 🍵
PLUS QUE L’ÂGE : LA DOSE
Les scientifiques raisonnent surtout en mg de caféine par kilo de poids. La limite généralement utilisée est : 3 mg/kg/jour pour enfants et ados
Concrètement :
Dose maximale recommandée par poids :
30 kg (≈ 9–10 ans)~90 mg
40 kg (≈ 11–12 ans)~120 mg
50 kg (adolescent)~150 mg
À titre de comparaison :
Un expresso : 60 à 100 mg
Un café filtre : 80 à 120 mg
Un cola (33 cl) : ≈ 32 mg
PLUS QUE LE CAFÉ : LA CAFEINE
En Europe, les études montrent que le chocolat est souvent la première source de caféine chez les enfants de 3 à 10 ans, suivi du thé et des boissons au cola.
D’après une analyse de l’agence française ANSES, 11 % des enfants de 3-10 ans et 7 % des 11–14 ans, dépassent les seuils de tolérance à la caféine, les sodas étant les premiers incriminés.
Chez les adolescents plus âgés (15–17 ans), le café devient la première source de caféine, représentant environ 39 % de l’apport total.
UNE QUESTION AUSSI CULTURELLE
L’âge du premier café dépend aussi du pays. Une étude américaine révèle que 15 % des enfants de deux ans buvaient quotidiennement du café. On apprend aussi dans l’enquête du New York Times qu’un jeune brésilien de 5 ans commence sa journée avec un café au lait. Nombreux parents du pays "pensent que le café est une bonne source de vitamines et antioxydants, et qu'une petite dose le matin avec du lait aide les enfants à se concentrer”.
Mini tour d’horizon :
Italie : Les enfants goûtent souvent très tôt des cafés très dilués, comme le caffè latte.
Portugal : On trouve des versions légères comme le garoto (lait aromatisé au café) ou le galão (équivalent du Noisette) parfois consommées par les adolescents.
Finlande (pays champion du monde de la consommation de café) : Le café se boit plutôt à l’adolescence, malgré une culture du café très forte.
Royaume-Uni & Irlande : Le thé domine largement représentant plus de la moitié de la caféine consommée, bien devant le café.
Bref : l’âge du premier café dépend de la culture familiale, culturelle et du respect plus ou moins stricte des recommandations médicales.
TOPPING // 🍪
Au XIXᵉ siècle, dans de nombreux pays européens, les enfants ne buvaient presque pas de café mais de la chicorée. Cette boisson torréfiée sans caféine au goût de café était très populaire pendant les périodes où le café était cher ou rare.
Leroux, référence absolue de la chicorée française depuis 165 ans est aussi (re)connue pour ses pubs et affiches. Idée déco pour la cuisine ? Un original vous coûtera la bagatelle de 520€ avec l’affichiste (sinon y’a des reproductions à moins de 20€ sur Etsy).
