GRAIN RATÉ
GRAIN DE CAFÉ - TEST #6
Facile à faire et une gueule super photogénique. Une promesse comme je les aime. Ni une ni deux, ça part en fouettage, pesage et au four.
LA RECETTE DE L’ENFER
Comme certains matins qui commencent avec une chute au pied du lit, une tache de café sur le col, la tartine qui tombe côté confiture… cette recette a offert son comble à la loi de Murphy.
À commencer par la perte d’un des deux batteurs. Le mélange beurre-sucre avec un batteur unijambiste fut rocambolesque. Et pourtant, suivre la recette de Cooking Millie était d’une simplicité biblique (jamais compris cette expression).
FICH(tr)E CUISINE
Prix-part : 0,10 € le grain
Matos : Balance & batteur
Temps : 20 min
Difficulté : TRÈS simple (et pourtant!)
Dans les oreilles : Une chanson de circonstance et dansante à souhait avec la voix chaude et sensuelle d’Ana Carla Maza dans A tomar Café.
CONCLUSIONS DU CHEF
Note gustative: 4 C’est pas mauvais, quoique un peu cramé. En crumble, ça passe. Belle note de café amenée par l’extrait de café maison.
Note esthétique : 0 Aucun débat. Ni un grain, ni un sablé, pas même un cookie cramé… une crotte.
Retour pratico-pratique : Il y a clairement un coup à prendre. La seule difficulté repose dans la régularité des grains (forme et taille). Mais le geste est simple et le résultat facilement satisfaisant. Je n’ai bien sûr pas jeté un œil à mi-cuisson, comme recommandé #mauvaiseélève… mais de là à obtenir “ça” .
Balance qui déconne ? Problème de grammage dans la recette ? Oubli d’un ingrédient clé ?… Je n’ai pas encore trouvé où ça avait péché.
“Du grain à moudre pour ce grain raté”
